Resep Kue Kastengel Tabur Keju Renyah

1 Feb 2015

Resep Kue Kastengel - Sobat tau gak dari mana asal kue ini ? Kalau menurut kami sih, kue ini berasal dari belanda karena kaasstengels sendiri artinya adalah batangan keju yang merupakan nama keju yang digunakan untuk membuat kue ini di belanda sana. walaupun begitu penganan kastengel ini tetap mempunyai ukuran dan rasa berbeda dari aslinya namun tidak terlalu jauh berbeda karena masih menggunakan dari varian keju walaupun bukan khusus kastengel . teksturnya hampir sama dengan kue nastar lho sis. Baiklah teman - teman, langsung saja intip resepnya berikut ini yuk ?

Bahan / komposisi :

  • Mentega tawar 250 gram
  • Margarin 150 gram
  • Kuning telur 4 butir
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk 2 sendok teh
  • Keju tua 300 gram, brand apa saja
  • Susu bubuk full cream 100 gram
  • Tepung terigu protein rendah 500 gram

Bahan / komposisi untuk membuat olesan :

  • Kuning telur 2 butir, dikocok lepas
  • Madu 2 sendok makan
  • Keju cheddar 100 gram, parut sesuai selera

Tata Cara membuat kue kastengel Lapisan keju :

  1. Mixer margarin, butter, garam dan kaldu ayam bubuk dengan kecepatan sedang sampai seluruh bahan tercampur rata.
  2. Tambhakan kuning telur satu persatu, mixer sampai merata.
  3. Tambahkan juga tepung & susu bubuk yang telah di ayak terlebih dahulu, masukkan sedikit demi sedikit saja sambil di aduk dengan perlahan sampai merata.
  4. Kemudian masukkan juga keju tua yang telah diparut tadi, lalu aduk - aduk hingga merata.
  5. Selanjutnya pipihkan adonan dengan cara menggilingnya setebal 0,8 cm. Potong sesuai selera(jangan terlalu besar atau kecil ) , lakukan sampai adonan tidak tersisa
  6. Setelah itu sisihkan dulu adonan yang telah dibentuk tadi di atas alas pemanggang yang sudah di olesi sedikit margarin lebih dulu.
  7. Sementara itu aduk 2 kuning telur dengan 2 sendok makan madu dalam mangkuk . lalu olesi pada setiap potongan adonan, setelah itu tabur parutan keju cheddar diatasnya .
  8. Setelah selesai proses pentaburan keju, panggang potongan kastengel yang setengah jadi tersebut dalam oven dengan suhu 160-170 selama 30 menit ataupun hingga matang.
  9. Kemudian angkat dan masukkan kue kastengel dalam toples jika sudah agak dingin dengan udara ruangan jika tidak segera disajikan.

Selamat mencobanya resepnya ya ? sajian ini sangat enak rasanya jika disajikan dengan segelas wedang jahe hangat atau minuman apa saja yang sesuai selera anda. Dan jangan lupa kirimin kami satu toples ya sob ? he he
Coba juga yang ini nasi goreng seafood lezat atau yang ini resep cilok pedas enak


TAGS


-

Author

Follow Me